Fusilli fatti a mano col ferretto col ragù di carne alla napoletana.

Descrizione esperienza:

Durante la lezione prepareremo il ragù di carne seguendo la tradizione napoletana. Dopo aver indossato il grembiule ci metteremo subito all'opera, prepareremo tutto l'occorrente per fare un prelibato ragù. Mentre il ragù cuoce lentamente ci dedicheremo alla preparazione della pasta fresca e impareremo a fare i fusilli con la tecnica del ferretto. Al termine gusteremo il nostro piatto con l'accompagnamento di un calice di buon vino vesuviano, all'aperto sotto il pergolato di viti nelle belle giornate o al caldo davanti al camino se dovesse far freddo. La lezione sarà tenuta da Simona, agrichef coldiretti, che gestische l'azienda agricola. Utilizzeremo i prodotti freschi dell'azienda per preparare il piatto. L'attività comincerà al mattino con orario da concordare e si concluderà dopo il pranzo.

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